膠原蛋白真相大破解！營養師教你正確補給法

每次在門診遇到阿公阿嬤問：「呷黑木耳會使補膠原蛋白某？」我就知道大家又被傳統觀念誤導啦！今天就來把膠原蛋白的眉眉角角全部講乎你知～

膠原蛋白到底係蝦咪碗糕？

膠原蛋白根本就是人體的「天然鋼筋」！從頭到腳都有它的蹤影：

• 🦴 骨骼有1/3是它撐著
• 🦵 軟骨更是100%膠原蛋白組成
• 👵 連皮膚會「膨皮」也是靠它 重點是25歲後每年減少1%！難怪大家都急著要補

吃豬腳補膠原？夭壽喔！

動物性膠質真相

• 🐷 豬腳、雞爪確實含膠原蛋白
• ❌ 但同時附贈整塊肥油
• 📈 吃多膽固醇直接飆破表
• ⚠️ 阿公阿嬤這樣吃根本是「顧關節害心臟」

植物性食材迷思

• 🌿 黑木耳、秋葵的「牽絲」其實是…
• 💧 水溶性膳食纖維啦！
• 👍 雖然不能補膠原但幫助排便
• 🩸 還有天然抗凝血效果（食物界阿斯匹靈）

營養師私房補給秘訣

黃金組合這樣搭

1️⃣ 優質蛋白質每天吃夠：

• 手掌大份量的豆魚蛋肉
• 特別推薦虱目魚肚（膠質多又低脂）

2️⃣ 維生素C加倍吸收：

• 🥝 奇異果1顆就達標
• 🍊 柑橘類要連白色纖維吃
• 🌶️ 彩椒維C含量是檸檬3倍

特殊場合這樣選

• 🍲 辦桌出現海參可以多吃
• 💰 雖然貴鬆鬆但零膽固醇
• 🔥 料理時記得避開勾芡做法

關節保養加強版

退化性關節炎患者要特別注意：

• 🚫 避免過度補充葡萄糖胺
• 💊 市售膠原蛋白粉價格=高級蛋白粉
• 🥛 改喝牛奶+芭樂效果一樣好
• 🧘 搭配適度運動才能真正潤滑關節

年輕人凍齡秘訣

20歲開始就要有意識：

• 🥗 每天3份蔬菜2份水果
• 🥚 早餐多吃茶葉蛋比奶茶好
• ☀️ 做好防曬減少膠原蛋白流失
• 🚭 戒菸戒酒避免自由基攻擊

最後提醒大家：與其花大錢買保健食品，不如把每日飲食顧好！營養均衡+規律作息才是維持膠原蛋白的根本之道啦～