橘子剝皮前洗過才安全！專家曝『正確洗水果步驟』多數人都漏這關鍵

橘子剝皮前沒洗超危險？農藥殘留真相大公開

最近LINE群組瘋傳「吃橘子不洗手會中毒」訊息，到底是不是真的？台大農化系專家親授「水果清洗SOP」，連婆婆媽媽都驚呼：「原來這步驟做錯這麼多年！」

🍊柑橘類必學3階段處理法

📦【保存技巧】剛買回家千萬別直接吃！

• 塑膠袋悶住會讓農藥揮發不掉，要馬上拿出來通風
• 放在陰涼處「醒果」2-3天，農藥降解更安心
• 表皮油胞破裂會釋放精油香氣，這時吃最對味

🚿【清洗眉角】沖水方向有學問！

• 水龍頭開「散射狀」沖洗，避免水壓太強把農藥衝進果皮
• 手指腹搓洗凹陷處，蒂頭部位要特別加強（這裡最容易卡髒污）
• 沖完記得「用廚房紙巾擦乾」，避免剝皮時汙染果肉

✋【食用關鍵】90%人忽略的細節

• 剝完橘子皮要「用肥皂洗手」再吃，否則手指農藥全吃下肚
• 果肉白絲別急著撕！含有豐富膳食纖維助消化
• 冷藏過的橘子要回溫再吃，避免刺激腸胃道

🍎蘋果梨子隱藏版危機

❗️【蒂頭陷阱】原來這裡最毒！

• 凹陷處容易積聚雨水，農藥濃度比果身高5倍
• 軟毛牙刷沾小蘇打水輕刷，連果蠟一起清乾淨
• 去蒂頭要「連根挖除」，用湯匙柄最順手

🔪【削皮禁忌】千萬別犯這個錯！

• 水果刀要先燙過熱水消毒，避免表面細菌污染
• 削皮要「逆紋路」下刀，才能徹底去除果蠟
• 削完馬上吃別久放，接觸空氣會加速氧化

🌱芭樂蓮霧保鮮密技

❄️【冷藏關鍵】用對方法多放7天

• 保鮮盒底鋪「廚房紙巾」吸濕氣，每天更換一次
• 蒂頭朝上擺放，避免壓傷產生腐爛點
• 最佳保存溫度是12°C，家用冰箱要調蔬果櫃

🧼【深層清潔】農藥退散這樣做

• 流動水沖洗時要「左右旋轉」沖洗縫隙
• 加1匙麵粉浸泡，黏除表面粉塵髒污
• 沖洗後用「可飲用水」再沖一次，避免生水污染

💡專家加碼提醒

• 柑橘類「全果冷凍」能延長保存1個月
• 蘋果削皮後抹檸檬汁，防止褐變超有效
• 年節送禮水果要先清洗再包裝，避免交叉污染

看完這篇記得分享給家族群組！過年吃水果要安心，正確清洗步驟不能少～